Wann entwickeln Babys Geschmacksknospen und fangen an, Lebensmittel zu schmecken, und was beeinflusst ihre Geschmacksvorlieben? Wir haben die Antworten.
Expert consultant: Dr. med. Danuta Chrzanowska-Liszewska, Fachärztin für Pädiatrie und Neonatologie
Die Entwicklung der Geschmacksknospen eines Babys beginnt bereits im Mutterleib. Geruchszellen und die ersten Geschmacksrezeptoren bilden sich während der Schwangerschaft und entwickeln sich in den Monaten nach der Geburt weiter.
>Der Geschmack des Fruchtwassers kann durch die Ernährung der Mutter beeinflusst werden. Deshalb ist es für werdende Mütter so wichtig, sich während der Schwangerschaft gesund und ausgewogen zu ernähren, um die Geschmacksvorlieben ihres Babys zu prägen.
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt ausschließliches Stillen in den ersten 6 Lebensmonaten. Muttermilch ist von Natur aus süß, und das ist wahrscheinlich der Grund, warum Neugeborene und junge Säuglinge süße Geschmacksrichtungen bevorzugen. Die Geschmacksvorlieben von Säuglingen ändern sich jedoch mit der Zeit. Mit 4 Monaten bevorzugen sie salzige Geschmacksrichtungen und mit 6 Monaten beginnen sie, bittere Geschmacksrichtungen zu akzeptieren. Saure und Umami-Geschmacksrichtungen können in jedem Alter akzeptiert werden.
>Sein Sie geduldig, wenn Sie Ihrem Kind neue Nahrungsmittel geben, denn es dauert in der Regel zwischen 8 und 15 Versuche, bis ein Baby ein neues Gericht mag. Denken Sie auch daran, dass der Zeitraum zwischen 6 und 12 Monaten ein "biologisches Fenster" für das Erlernen des Essens und die Entwicklung der Geschmacksknospen ist, in dem Babys offener und empfänglicher für neue Geschmacksrichtungen sind und neue Nahrungsmittel sogar nach dem ersten Versuch akzeptieren können.
Kleinkinder können Lebensmittel auch aufgrund ihres Aussehens annehmen oder ablehnen. Wenn Babys älter werden, ist es wichtig, die Nahrung ansprechend zu präsentieren, z. B. indem man sie in interessante Formen oder Größen schneidet oder sie auf einem Teller auf interessante und lustige Weise arrangiert. Versuchen Sie zum Beispiel, Obst in Riegel zu schneiden, anstatt es in Scheiben zu servieren.
Fügen Sie den ersten Mahlzeiten weder Zucker noch Salz zu. Das Baby muss sich erst an den natürlichen Geschmack der Nahrung gewöhnen.
Auch wenn es den Anschein haben mag, dass das Fehlen von Gewürzen das Essen geschmacklos macht, ist es für Ihr Kind dennoch unverwechselbar. Anstatt Gewürze, Salz oder Zucker zu verwenden, sollten Sie versuchen, neue Geschmacksrichtungen durch die Einführung neuer Lebensmittel einzuführen. Versuchen Sie beim Kochen, den natürlichen Geschmack so weit wie möglich zu erhalten, indem Sie Methoden wie das Dämpfen verwenden.
Denken Sie daran, dass das Baby Zeit braucht, um sich an neue Nahrungsmittel zu gewöhnen. Anstatt Zucker hinzuzufügen, warten Sie lieber und geben Sie Ihrem Baby Zeit, sich an den neuen Geschmack zu gewöhnen. Beginnen Sie mit einem kleinen Löffel und erhöhen Sie die Menge allmählich, wenn das Baby sich an die neue Nahrung gewöhnt hat. Das hilft auch dem Verdauungssystem, sich an die neue Nahrung zu gewöhnen.
Wenn sich der Speiseplan Ihres Babys erweitert, sollten Sie ihm auch etwas zu trinken anbieten. Wasser ist die beste Wahl für Ihr Baby. Fangen Sie nicht mit Säften an. Beginnen Sie mit Wasser. Wenn sich Ihr Baby anfangs weigert, Wasser zu trinken, geben Sie nicht auf. Selbst wenn Ihr Baby nur ein paar Schlucke trinkt, ist das in Ordnung. Es ist besser, klein anzufangen und die Menge allmählich zu erhöhen. Seien Sie geduldig und verändern Sie nicht den natürlichen Geschmack des Wassers. Künstliche Aromen sind oft ungesund. Führen Sie Säfte erst dann ein, wenn Ihr Baby mindestens ein Jahr alt ist.
Um von Anfang an eine gesunde Ernährung zu gewährleisten, sollten Sie die ganze Familie einbeziehen. So kann sich Ihr Baby an gesunde Lebensmittel gewöhnen und viele gesundheitliche Probleme in der Zukunft vermeiden.
>Achten Sie darauf, was Sie kaufen, denn einige Kinderprodukte können ungesunde Stoffe enthalten. Prüfen Sie die Etiketten und wählen Sie Produkte ohne Zuckerzusatz und ohne Geschmacksverstärker. Prüfen Sie auch die Etiketten auf den Gläschen für Babynahrung. Versuchen Sie, Obst und Gemüse der Saison zu wählen.
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