Învățarea modului de a mușca din mâncare

Înainte de a discuta despre cum să îți înveți copilul să muște din mâncare, ar trebui subliniat faptul că acesta este un proces.  Pe de altă parte, funcția mușcatului în sensul său strict nu ar trebui să fie asociată cu perioada fragedei pruncii. Copilul învață de fapt cum să muște din mâncare la aproximativ 2 ani.

Mușcarea alimentelor, din alimente și mestecarea lor

Acestea sunt diferite funcții din procesul de fracționare a alimentelor. Mușcatul din alimente are rolul de a separa o bucată de mâncare. Mușcatul este prima funcție laterală (mușcatul lateral  - cu ajutorul molarilor), care duce la transformarea bucății solide de hrană într-un bolus alimentar masticat care poate fi înghițit. Mușcăm doar acele alimente pe care nu le putem fărâmița cu limba trecută peste pe palatul dur al cerului gurii - așa se descurcă la început copiii mici. Masticația este cea mai dificilă funcție a aparatului bucal, cu excepția funcției limbajului. Ea necesită cea mai complexă coordonare musculară și cel mai mult timp pentru prelucrarea alimentelor. Masticația este rezervată doar acelor produse pe care nu este suficient doar să le muști (de exemplu, carne,  mezeluri). Trebuie să ne amintim că maturitatea senzorio-motorie individuală a copilului în ceea ce privește aceste funcții este de o importanță vitală. Aceasta depinde de factori individuali, de istoricul de hrănire al copilului și de alimentația lui. Se recomandă să participi activ la modul în care învață copilul tău aceste abilități, sugerându-i activitățile discutate mai jos, încurajându-l, și nu forțându-l să le facă, deoarece nu dorim să provocăm bebelușului anxietate sau teamă, în special că ar putea să se înece, și nici traume emoționale. Trebuie să ai răbdare și să nu grăbești acest proces.

Ce legătură este între învățarea modului corect de a mușca mâncarea și dezvoltarea limbajului?

Dezvoltarea limbajului este o chestiune complicată. Aceasta presupune auzirea, înțelegerea și însușirea cuvintelor. Apoi, copilul trebuie să demonstreze abilitatea de a vorbi, adică să rostească anumite sunete care să fie înțelese drept limbaj uman. Acesta trebuie să își folosească aparatul fonator corect, ceea ce adesea presupune un grad foarte mare de complexitate, pentru a genera o înșiruire adecvată și planificată de sunete. În primul rând, suptul laptelui matern de la sân de către sugar, care angrenează peste 40 de mușchi (inclusiv limba, buzele, maxilarul și obrajii), urmat de învățarea modului de a mesteca și mușca alimentele ajută la exersarea acestor organe. Mușcatul eficace angrenează următoarele elemente ale gurii -  gingiile, dinții, limba, oasele maxilarului superior și inferior. Acestea sunt aceleași organe a căror bună funcționare este necesară pentru articularea corectă a sunetelor și a căror dezvoltare deficitară contribuie la tulburările de limbaj și la malocluzia dentară. Întregul complex muscular al gurii este implicat în mușcarea și mestecarea alimentelor, ceea ce reprezintă un excelent exercițiu de dezvoltare a limbajului. De aceea, atunci când îl învățăm pe bebeluș cum să muște și să mestece mâncarea, sprijinim în mod direct dezvoltarea limbajului acestuia. Care este, așadar, cea mai mare dificultate în funcția mușcatului alimentelor, din alimente și a mestecatului? Coordonarea! Acești mușchi trebuie să funcționeze în mod sincronizat, eficient și, mai mult, secvența de funcționare a acestora trebuie să fie suficient de lungă pentru ca textura și consistența alimentelor să se transforme (de la starea solidă la cea de bolus alimentar) și, astfel, să poată fi înghițite în siguranță.

Când să începi să înveți bebelușul cum să muște mâncarea

Mușcatul alimentelor este o altă etapă din învățarea abilităților de a mânca hrana. Fără a învăța cum să înghită alimentele, cum să le miște în gură, nu este posibil să mănânce în siguranță, inclusiv să muște. Prin urmare, momentul în care începi diversificarea pentru bebeluș, adică momentul în care începi să îi dai bebelușului și alte alimente în afară de lapte, poate fi considerat drept fiind începutul învățării preliminare a mușcatului. Conform celui mai recent grafic de hrănire, alimentele de consistența unui piure fin ar trebui să fie date bebelușilor când au între 5 și 6 luni. Așa începem pregătirea bebelușului pentru învățarea modului de a se hrăni tipic adulților.

Următoarele sunt primele abilități pe care un bebeluș le dobândește în timpul antrenamentului alimentar în urma diversificării alimentației:

• învață să deplaseze alimentele prin gură cu ajutorul limbii;

• dobândește o mai mare îndemânare în a înghiți lichidele/alimentele cu care este hrănit altfel decât de la sân sau din biberon (linguriță, căniță) – adică se adaptează treptat la așa-numitul model de „înghițire de tip matur” (spre deosebire de modelul de „înghițire de tip infantil” – necesar în timpul etapei de supt);

• dobândește abilitatea de a primi hrana din lingură;

• recunoaște și acceptă diferite consistențe și texturi de alimente;

• recunoaște și acceptă diverse gusturi;

• învață mișcările de masticație și strivire cu gingiile (secvențe coordonate de mișcări ale articulației temporo-mandibulare).

Primirea alimentelor din linguriță – bebelușul de 5-6 luni – primii pași în diversificare

Pune o cantitate mică de mâncare într-o lingură care trebuie să fie mică, stabilă, îngustă și nu foarte adâncă. O arătăm bebelușului și o apropiem de gura lui. Când bebelușul vede lingura, de obicei deschide gura.  Dacă nu o deschide, poți să îi atingi ușor buza superioară. Punem în gura bebelușului scobitura lingurii cu ceea ce conține ea. Dacă gura lui rămâne deschisă, iar buza superioară nu adună mâncarea din lingură, poți apăsa ușor mijlocul limbii cu lingura, ceea ce va duce la închiderea gurii. Dacă bebelușul și-a strâns ferm buzele pe linguriță sau a mușcat-o cu gingiile, trebuie să aștepți până când slăbește strânsoarea, când îi vei scoate lingurița din gură.  Hrănirea cu lingurița este un element important pentru a-l învăța pe bebeluș să mănânce. Această activitate întărește mușchiul orbicular, care înconjoară gura, și îl învață pe copil cum să folosească corect limba. Folosim lingura pentru a-l hrăni cu alimente sub formă de piure, spumă sau cremă, cu ajutorul cărora îți familiarizezi bebelușul cu alte alimente decât cele de consistență lichidă. Mâncatul alimentelor în acest mod necesită ca limba și ceilalți mușchi ai gurii să funcționeze corect, pentru a transporta eficient și în siguranță alimentele în esofag.

Băutul din cană de către bebeluș

Aceasta este o altă abilitate care îl va ajuta pe bebeluș să muște din mâncare. Băutul dintr-o cană fără capac dezvoltă funcționarea eficace a mușchilor gurii - ambele buze, obrajii și alți mușchi faciali lucrează pentru a menține etanș spațiul dintre cană și buze, pentru a face lichidul să curgă și pentru a permite ca doar o cantitate mică din el să intre în gură, astfel încât bebelușul să nu se înece. În plus - fapt de asemenea de o mare importanță - băutul din cana fără capac îl antrenează pe bebeluș să își controleze înghițitul și respirația și reprezintă un element important al învățării autocontrolului. Dacă bebelușul tău se îneacă când bea din cana fără capac, poți folosi mai întâi o LOVI Cană 360°, din care bebelușul va primi lichid ca dintr-o cană, dar poate controla fluxul de lichid prin forța sa de supt.

Fulgii și legumele gătite în alimentația bebelușului mic

Bebelușul nu are nevoie de întreaga dentiție pentru a începe să învețe cum să muște din alimente. El se va descurca perfect folosindu-se de gingii. Inițial, acesta va fărâmița mâncarea cu limba trecută peste pe palatul dur al cerului gurii. Această abilitate va fi urmată destul de rapid de mișcări de masticație și de strivire. Pentru ca acest lucru să se întâmple, însă, bebelușului trebuie să i se ofere ocaziile de a se folosi astfel de experiențe. Prin urmare, se recomandă să îi oferiți bebelușului dumneavoastră astfel de oportunități după ce ați început diversificarea. Este foarte bine să începi cu fulgi de porumb care se dizolvă în gură și cu care riscul ca bebelușul să se înece este minim. Apoi îi poți da bebelușului bucățele de legume gătite, cum ar fi broccoli, morcov, sau fructe, cum ar fi o pară moale, de exemplu, pe care bebelușul le va putea zdrobi cu ușurință cu gingiile. Evident, atunci când mănâncă, bebelușul trebuie să fie întotdeauna sub supravegherea unui adult.

Tăiem, tocăm, pasăm și facem piure  

Când bebelușul are aproximativ 7-8 luni, iar învățarea modului de hrănire cu lingurița s-a încheiat în mod reușit, ar trebui să nu îi mai amesteci și să îi mărunțești toate alimentele. Este timpul să îi pui în farfurie alimente pe care să le poată mușca singur. Supele sau tocănițele ar trebui să aibă bucățele mici și moi de legume. Carnea ar trebui să fie tăiată fin, din cauza structurii sale fibroase. Dacă bebelușul poate sta singur în șezut, îi poți da legume tăiate în bucăți lungi care au fost gătite până când au devenit fragede; la fel și fructe decojite.

Oportunitățile de a mușca din mâncare

Mușcatul presupune de asemenea mușcatul din alimente, adică folosirea incisivilor pentru a separa o bucată de mâncare. Pentru aceasta sunt perfecte bucățile lungi de fructe și legume gătite despre care am pomenit mai sus, precum și fulgii de porumb, fursecurile moi, cum ar fi biscuiții.

Pentru dezvoltarea corectă a ocluziei dentare și a limbajului este important ca bebelușul să fi dobândit obiceiul corect de a mușca din alimente, adică să folosească incisivii mai degrabă decât dinții laterali.

Lasă-ți bebelușul să fie independent

Cel mai probabil ai observat că, de când ai trecut copilul la diversificare, el manifestă un interes deosebit față de alimentele pe care le are în farfurie și în castronaș. Ei bine, asta este perfect! Lasă-l să le atingă, să le cerceteze și să le guste. Satisfacerea curiozității bebelușului, inclusiv stimularea lui cu experiențe noi, îl va ajuta să învețe cum să mănânce de unul singur, inclusiv să muște mâncarea. Ca urmare, vor apărea destul de natural și rapid și alte abilități. Evident, va fi multă harababură, dar și distracție, râsete și mândrie, de aceea trebuie să fii atentă și să ai răbdare.