Рацион для укрепления иммунитета

Через живот к иммунитету

На укрепление иммунитета ребенка влияют многие факторы. Прежде всего, прогулки на свежем воздухе очень важны для хорошей вентиляции тела, а также для контакта с микробами, чтобы научиться бороться с ними. Важен правильный выбор одежды, чтобы ребенок не перегревался, и его тело училось, как правильно управлять температурой, а также физические упражнения и хорошая атмосфера дома.

Иммунитет также укрепляется с помощью соответствующего рациона.  Пищеварительный тракт и пищеварительная система образуют одну из крупнейших частей иммунной системы, главным образом потому, что проходящая через нее кровь богата лимфоцитами, т.е. лейкоцитами, отвечающими за контроль над микробами, а также за счет пробиотиков, образуемых кишечной флорой и предотвращающих кишечные инфекции. Пробиотики поддерживают иммунную систему, стимулируя выработку антител и увеличивая активность лимфоцитов. 

Вода приносит здоровье

Без необходимого количества жидкости организм не может поддерживать равновесие. Лучшее решение - научить вашего ребенка пить воду. Питье минеральной воды намного лучше питья сока из картонных коробок или цветных напитков с консервантами, поскольку она удаляет токсины и загрязняющие вещества из организма.

Свежая, зеленая и богатая

С пришедшей весной, а затем и летом, убедитесь, что рацион вашего ребенка включает свежие фрукты и овощи. Фрукты и овощи являются не только очень хорошим источником витаминов и минеральных солей, но также содержат фитонутриенты, которые не встречаются в других продуктах. Эти вещества защищают растения от бактерий, вирусов и грибков, а у людей они улучшают иммунитет, помогают контролировать инфекции и выводят токсины из организма.

Насыщение ненасыщенными жирными кислотами (ЖК)

Необходимые ненасыщенные жирные кислоты (омега-3 и омега-6) можно получить только с пищей, и организм не может их вырабатывать самостоятельно. Соотношение, при котором эти кислоты поставляются в организм, также важно и должно составлять 1:5, в пользу омега-3. Кислоты омега-6 содержатся в растительном масле, в частности в соевых и подсолнечных маслах. Кислоты омега-3, в том числе докозагексаеновая кислота (DHA), столь важные для развития мозга и правильных когнитивных процессов, встречаются у морских рыб с жирным мясом.  Ненасыщенные жирные кислоты способствуют защите молодого организма от аллергии, оказывают противовоспалительное действие и необходимы для правильного развития нервной системы.

Полезные пробиотики

В рацион ребенка рекомендуется добавить пробиотики. Это живые культуры полезных бактерий, вырабатывающие молочную кислоту и присутствующие в микрофлоре пищеварительной системы. Они приносят организму массу преимуществ: контролируют функцию пищеварительной системы, способствуют улучшению усвоения витаминов и минералов, оказывают благотворное влияние на иммунную систему, повышая устойчивость к инфекциям. Пробиотические диетические добавки, доступные в аптеке, рекомендуются во время антибактериальной терапии, в то время как обычно мы рекомендуем кормить детей пищевыми продуктами, богатыми пробиотиками, такими как натуральный йогурт, кефир, квашеная капуста или маринованные огурцы.

Витамины и минеральные компоненты

Чтобы иммунная система функционировала правильно, она нуждается в поддержке от всех компонентов, необходимых для ее хорошего функционирования. Таким образом, следует включить в рацион питания своего ребенка продукты, богатые:

• витамином А, защищающим слизистую оболочку дыхательных путей от проникновения микробов; богатый источник витамина А содержится в овощах и фруктах, включая морковь, брокколи, шпинат, тыкву, персики и абрикосы.
• B6 и другими витаминами группы B, ответственными за правильный рост организма, необходимыми для надлежащего функционирования нервной системы, позволяющими сохранять энергию и повышать иммунитет организма; ребенок получает витамин B6 с рыбой, а картофель, шпинат, красное мясо, птица, яйца, крупы (в частности, ячмень и гречка), миндаль, тыква и семена подсолнечника богаты витаминами группы B.
• витамином С, который поддерживает контроль над вирусами и бактериями и стимулирует синтез иммунных клеток; среди его природных источников апельсины, черная смородина, малина, киви, красный и зеленый перец, шпинат и брюссельская капуста.
• витамином D, в организме он влияет на всасывание кальция и фосфора, поэтому он необходим для правильного роста, плотности костной ткани и здоровых зубов, предотвращает и облегчает инфекции, в частности, инфекции кожи, и улучшает иммунитет; рекомендуется восполнять витамин D у младенцев и маленьких детей, обеспечивая его поступление в организм в виде драже с дозировкой в зависимости от системы кормления и рациона питания, которые должны быть индивидуально согласованы с педиатром; богатым источником витамина D является рыба, такая как скумбрия, лосось и сельдь, а также яйца.
• железом, необходимым для производства красных кровяных телец, дефицит железа вызывает анемию, состояние, при котором иммунитет организма значительно ослабляется; богатый источник железа - это постное красное мясо, печень, рыба, шпинат, листовая свекла, брокколи, помидоры, яйца, гречка и просо, фундук, миндаль, фисташки, подсолнечник и кунжут; вам следует помнить, что хорошее всасывание железа поддерживается витамином С и фолиевой кислотой (витамин В9).
• цинком, способствующим предотвращению развития инфекции, его дефицит приводит к отсутствию аппетита и анемии; цинком богаты семена подсолнечника, крупы, мясо птицы и рыба.
• магнием, который важен для правильного функционирования нервной и кровеносной систем, помогает выводить токсины (например, аммоний) из организма; среди источников магния горькое какао, гречка, овес, фундук и бананы.
• серой, ее недостаток снижает иммунитет организма, и он становится более восприимчивым к инфекционным заболеваниям, чрезмерно малое количество этого макроэлемента приводит к инфекционным заболеваниям кожи и задерживает клеточную регенерацию; сера содержится в кольраби, черной репе, редисе, чесноке и луке.
• селеном, который увеличивает количество антител и блокирует рост патогенных микроорганизмов; этот элемент можно найти в рыбе, ракообразных и бразильских орехах.

Мы говорим «нет» этим продуктам

Конфеты, фаст-фуд, продукты с высокой степенью переработки не должны появляться в рационе ребенка вообще, но когда они присутствуют, это должно быть как можно реже. Сахар плохо влияет на состояние слизистой оболочки тела, которая становится более проницаемой для микробов. Фаст-фуд и продукты с высокой степенью переработки содержат относительно небольшое количество натуральных и легко усваиваемых питательных веществ, в то время как в них содержится много нездоровых жиров, стабилизаторов и усилителей вкуса.

Важно не только «что», но «как»

Правильное понимание рациона питания не ограничивается только пищей, которая предлагается ребенку, но также направлено на способ, которым эта пища к нему попадает. Способ питания имеет большое значение для укрепления иммунитета. Конечно, продукты должны быть свежими, из проверенных источников, вымыты, подвергнуты соответствующей термической обработке, а руки ребенка и ваши руки должны быть чистыми. Важна также и частота приема пищи. Лучше всего полноценно кормить ребенка 5 раз в день каждые 3-4 часа. У голодного организма ограниченные ресурсы для борьбы с микробами и вирусами, поэтому он более восприимчив к инфекциям.